Dieta - dělená strava

Dělená strava není dieta v pravém slova smyslu, ale má stejně úspěšné výsledky a dá se říci, že dokonce i trvalé.

Kdy začít s dělenou stravou? Odpověď na tuto otázku je velice snadná, protože nemluvíme o klasické dietě ani hladovce, na kterou musíte být řádně psychicky připraveni, s dělenou stravou tedy můžete začít prakticky kdykoliv.

První věc, kterou si musíte uvědomit, pokud začínáte s dělenou stravou, že s přechodem na dělenou stravu se vám zřejmě změní nejen vaše dosavadní stravovací návyky, ale nejspíš i celý životní styl.

A na jakém principu vlastně dělená strava funguje, co je přínosem pro celou vaší tělesnou schránku?

Mezi nejvýznamnější pozitiva patří skutečnost, že tato strava nastolí úklid a určitý pořádek v celém vašem trávicím systému, což se projeví i ve zlepšené látkové výměně, pomůže při řešení problémů s ekzémy, cukrovkou, atd.

Princip fungování dělené stravy

Základem je rozdělení potravin na tří základních skupiny:

• bílkoviny
• sacharidy (nebo také uhlovodany)
• potraviny neutrální

Bílkoviny patří do skupiny, jenž se dá kombinovat s neutrálními potravinami.

• Maso, drůbež, zvěřina, ryby, mušle a ústřice, celá vejce, sýr
• Veškeré ovoce kromě druhů uvedených pod škroby
• Veškeré sušené ovoce kromě rozinek, které jsou neutrální
• Rajčata
• Arašídy
• Sojové boby, tofu
• Mléko, jogurt, všechny sýry kromě tvarohových (žervé,- obsahuje jen malé množství bílkovin, proto se považuje za neutrální, cottage, imperiál, apod.)
• Víno, mošt, ovocné šťávy

Sacharidy (uhlovodany), které tvoří glukosa, škroby, celulóza, hormony, atd., je také skupina, kterou lze kombinovat s neutrálními potravinami.

• Brambory, cukrová kukuřice
• Chléb, mouka, oves, pšenice, ječmen, rýže, jáhly, žito, pohanka
• Velmi sladké ovoce, jako zralé hrušky, banány, papája, mango, velmi sladké hroznové víno
• Pivo

Potraviny neutrální, ty lze konzumovat samostatně a nebo je kombinovat se skupinou bílkovin nebo sacharidů.

• Veškerá zelenina kromě brambor a kukuřice
• Všechny oříšky kromě arašídů
• Máslo, šlehačka, smetana, tvaroh a tvarohové sýry, vaječné žloutky
• Jogurt a mléko je sice bílkovinnou potravinou, ale má nízký obsah bílkovin a pouze ve velmi malém množství je lze kombinovat se škrobovými potravinami
• Za studena lisovaný sezamový, slunečnicový nebo olivový olej
• Všechny přísady do salátů
• Čočka, sušený hrách, sušené nebo nakládané fazole a boby, ale ne sójové boby (luštěniny jako čočka, fazole, a hrách obsahují značné množství bílkovin i škrobů, a proto jsou hůře stravitelné než ostatní potraviny a v této dietě by se měly jíst jen občas)
• Semena a klíčky
• Bylinky a koření, rozinky
• Med, javorový sirup

Mezi potraviny, kterým bychom se měli vyhýbat nejlépe velkým obloukem, patří:

• hotová jídla a konzervy
• vepřové a uzené maso
• bílá mouka (a výrobky z ní, jako - pečivo, nudle)
• loupaná rýže
• cukr, sladidla a sladké laskominy (marmeláda, žele, zákusky)
• brusinky
• čočka, fazole, hrách
• arašídy
• hotové majonézy
• ztužené tuky, margarín (fritovací, pečící)
• syrový vaječný bílek
• ocet
• nápoje, jako kakao, čokoláda, zrnková káva, černý čaj, lihoviny (vysokoprocentní)

A jak se tedy stravovat?

Nejznámější a zároveň i nejvíce doporučované je pravidlo, při kterém se celý den stravujeme pouze jednou skupinou.

Tyto dny libovolně střídáme, je to takzvaná metoda střídání kytiček a zvířátek, což si jistě mnohé z vás vybaví ve spojitosti s dělenou stravou od Lenky Kořínkové.

Další metoda střídání tkví v tom, že v jeden den můžete baštit potraviny ze všech skupin, pouze musíte dodržovat mezi jednotlivými skupinami dostatečný časový odstup, doporučují se 3-4 hodiny.

Příkladový jídelníček:

snídaně

• 1 krajíček celozrnného chleba (celozrnná houska) s tenkou vrstvou rostlinného másla a medu
• sklenka mléka a jogurt
• mléčný banánový koktejl
• celozrnné pečivo s ovocným čajem
• ovoce ( kromě fíků, datlí a banánů)
• bílý jogurt s ovocem (například maliny, jahody)
• džus (100%)
• 2 vařená vejce se zeleninou ( například rajče, paprika)

dopolední svačina

• 1/4 l mléka
• ovoce (banán)
• jogurt
• BeBe dobré ráno a banán
• 200ml kysaného mléčného výrobku (zákys, kefír)
• celozrnné pečivo a nastrouhaná mrkev s ananasem
• jogurt s ovocem (banán)
• celozrnné pečivo s ovocem (například jablko, hruška)

oběd

• 150g - 200g rybího masa se zeleninou oblohou
• 150g vařeného hovězího masa se zeleninovou oblohou (hrášek s mrkví)
• 150g libového masa (ryb) se 400g zeleninového salátu
• 150g kuřete ze zeleninovou oblohou
• 150g - 200g rybího filé na paprice se sýrem, zelenina
• 150g kuřecího masa (plátek na přírodně) se sýrem a zeleninová obloha
• vařené brambory (ve slupce) s bylinkami
• 150g vařeného kuřete se zeleninovou oblohou

odpolední svačina

• müsli tyčinka s ovocem
• jogurt s ovocem (jablka, hrušky)
• ovoce (například hrušky, jablka, pomeranče)
• ovocný tvaroh
• müsli s ovocem
• ovoce (banán)
• celozrnné pečivo s ovocem (meloun)
• sýrový talíř a ovoce (hroznové víno)

večeře

• zeleninový salát s kuřetem
• palačinky (například hráškové)
• zeleninový salát
• vařená brokolice se sýrovou omáčkou
• vařený květák
• ovocný salát
• jogurt a mrkvový salát
• pečený pstruh (v alobalu) se zeleninovou oblohou