Zelná (tukožroutská) polévka aneb hubneme bez zbytečného hladovění

Chcete shodit nějaký ten kilogram navíc? Je tu pro vás lákavá nabídka bez zbytečného hladovění v podobě sedmidenního cyklu (lze ho opakovat, ale pozor ne dlouhodobě) se zelnou polévkou.

Nejedná se o žádnou magii, ale jde o vaši vlastní sílu, vydržet celý týden bez dobrot v jakékoliv podobě.

Udržení váhy po dokončení dietního cyklu záleží právě na vás. Důležité je, jaký jídelníček si dále nastavíte.

Jako každá dieta má samozřejmě i hubnutí se zelnou polévkou svoje klady i zápory.

Jedním z kladů může být, že přijdete na chuť potravinám, které vám dodají do těla spoustu nezbytných vitamínů a minerálů. Dále to může být i celkové posílení organismu a načerpání nového druhu energie, jenž vám třeba právě chyběla. A pokud vám i tento druh jídla zachutná nebude pro vás problém stravovat se obdobně i v budoucnu.

Samozřejmě se najdou i jisté zápory, které bychom neměli jen tak přehlédnout. Jsou lidé, kteří s ohledem na svůj zdravotní stav nemohou držet tuto dietu. Také jsou mezi námi osoby, které trápí nadýmání a ty by tento druh diet měli také asi vynechat (záleží na konzultaci s ošetřujícím lékařem).

Příprava zelné (tukožroutské) polévky

ingredience - 1 hlávka bílého zelí, 2 ks zelené papriky (velké), 1 kg mrkve, 6 ks jarních cibulek (velkých), 1 ks celeru, 4 - 5 ks rajčat, 1 - 2 ks zeleninového bujónu v kostce.

příprava - všechny tyto ingredience očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Do hrnce nalijeme přiměřené množství vody, do které zamícháme nakrájenou zeleninu a přivedeme k varu. Až se začne voda vařit, snížíme teplotu a vaříme zeleninu tak dlouho, až změkne. Nakonec přidáme kostky zeleninového bujónu, abychom dodali polévce lepší chuť.

Každý den tedy bude základním kamenem vašeho jídelníčku zelná polévka, kterou můžeme jíst v jakém chceme množství. Tuto polévku doplníme ještě dalším druhem jídla, jenž se bude každý den střídat v podobě dne ovocného, zeleninového, kombinovaného (ovoce + zelenina), drůbežího (včetně ryb), banánového, drůbežího se zeleninou a nakonec i rýžový den se zeleninou.

Pokud nechcete, aby se vám zelná polévka přejedla, můžete ji vařit i s drobnými úpravami:

* Zelná polévka dle asijského způsobu *

ingredience - 1 hlávka bílého zelí (cca 500g), 1ks květáku (cca 300g), 170 g mrkve, 1ks celeru, 300 g rajčat, 0,2 l rozmixovaných rajčat, 2ks papriky, 150g cibule, 2 stroužky česneku, 1ks pórku, kousek zázvoru, 2 polévkové lžíce oleje, 2 kostky zeleninového vývaru, 1 polévková lžíce drceného kmínu, drceného koriandru a kari, 2 ks bobkového listu a rozdrcených chilli papriček, 2 ks stonku citronely, 1 lžička sojové omáčky, 1,5 l vody.

příprava - ve větším hrnci na olivovém oleji osmahneme cibuli společně s pórkem. Okořeníme kmínem, kari kořením a přidáme česnek. Krátce podusíme. Přidáme zbytek nadrobno nakrájené zeleniny a zalijeme vodou, poté přidáme kostky zeleninového vývaru, bobkový list, koriandr, chilli a zázvor s citronelou. Polévku přivedeme k varu, potom snížíme teplotu a vaříme dokud nám zelenina nezměkne. Polévku dochutíme sojovou omáčkou.

* Zelná polévka dle středomořského způsobu *

ingredience - 1 hlávka bílého zelí (cca 500g), 1ks žluté a červené papriky, 1/4 kg mrkve, 3ks celeru, 3-4 ks rajčat, 1ks cibule (větší), 2 stroužky česneku a chilli papriček, 1/4 kg fazolek, 3ks ančoviček, trochu černých oliv (bez pecek), 4 polévkové lžíce olivového oleje, 2 polévkové lžíce balsamicového octa, 2 kostky zeleninového vývaru, 2ks výhonku bazalky a tymiánu, 1ks výhonku šalvěje, trochu mořské soli, olivová pasta, 50 g kaparů (necháme namočené přes noc, abychom je zbavili soli), 3ks ančoviček (rozmixujeme), 200g černých oliv (bez pecek nakrájíme nadrobno), 2 výhonky tymiánu, trochu olivového oleje, soli a černého pepře.

příprava - v předehřáté troubě nechte chvíli péct papriky tak, aby se dala dobře sloupnout slupka. Ve větším hrnci na olivovém oleji osmahneme cibuli společně s česnekem. Přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu (mrkev, celer, fazolky a nakonec zelí). Okořeníme, zalijeme zeleninovým vývarem a necháme polévku přivést k varu. Do polévky přidáme nadrobno nasekané ančovičky, oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata, papriku s olivami. Osolíme a dochutíme balsamikovým octem. Necháme chvíli povařit. Při podávání polévky můžeme navíc vmíchat trochu olivové pasty.

* Zelná polévka dle severoafrického způsobu *

ingredience - 1 hlávka bílého zelí (cca 500g), kousek celeru, 4 ks ředkví, 4ks větších rajčat spaříme a oloupeme ze slupky , 2 ks paprik, 1 svazek jarních cibulek, 3 stroužky česneku, 4 ks artyčoku, 2 ks fenyklu, 2 ks chilli papriček, 1 ks citrónu a limetky (oloupeme kůru), 4 kostky zeleninového vývaru, trochu fenyklu, meduňky a nasekané petrželky, 4 polévkové lžíce olivového oleje, trochu mořské soli a černého pepře.

příprava - ve větším hrnci na olivovém oleji osmahneme všechnu zeleninu nakrájenou nadrobno společně s chilli papričkami a fenyklem. Osolíme a přidáme limetku nakrájenou také nadrobno. Zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit při střední teplotě. Polévku dokořeníme podle chuti a můžeme ji odstavit z plotny. Při podávání polévky vmícháme vždy trochu citrónové kůry.